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换乳初期的孩子适宜吃什么食物

发布日期:2018-09-11 21:12:37 来源:《0-12个月婴儿健康养育指南》 作者:刘纪平编著 阅读次数:

换乳期奶和奶制品是孩子的主要食品,这一观点要牢固地树立在我们的大脑之中。1岁前,每日应喂奶600-800ml;1-3岁,每日不少于500ml奶是儿童营养的基本保证。除此之外,我们将换乳初期食物归为两大类,即工业化泥糊状食物和家庭制作的泥糊状食物。前者包括米粉、瓶装泥糊状食物,后者则是以食物性状为泥糊状的所有谷类、蔬菜类、水果类、肉蛋奶豆类食物。

对这一阶段的泥糊状食物有以下要求:

(1)稀糊状、滑软、易咽。

(2)不加任何调味剂,如盐、味精、鸡精等。

(3)不加蜂蜜。

(4)多样性。要让孩子尽可能尝到更多食物的天然口味。这样既可以丰富孩子获得的营养素,又可以丰富他的感知,还可以避免长大后的挑食和偏食。

下面介绍几种婴儿换乳初期的食品做法:

(1)稀粥的制作。

1份米+10份水,浸泡30分钟,煮开后小火煮40分钟,关火焖10分钟。倒出后用擂钵擂碎,至看不到米粒为止。

(2)烂面条的制作。

5g挂面(自己擀的面条更好)加水煮2-3分钟,加高汤至面煮烂,倒入擂钵擂碎即可。

(3)蛋黄泥。

冷水下锅煮鸡蛋,开锅后煮10分钟,取出1/4蛋黄加水或奶约1小勺(2-2.5ml)研成泥。

(4)胡萝卜泥,土豆泥(红薯、南瓜、芋头……根块状食品的泥糊状)。

取以上食物煮熟(煮或蒸均可),去皮、切成薄片,取10g(4小勺)碾碎加汤,搅拌成泥糊状即成。

至换乳初期的第二个月,孩子已适应每日加一顿泥糊状食物。此时的谷类食物量可加至30g,其他食物品种上可变为蛋羹、鱼泥、肝泥、肉泥、豆腐泥、菠菜泥、香蕉泥、苹果泥等等。总之,其品种和量均已发生变化。从第二个月第3周起,每日下午可加第二顿食物,量从第一顿的1/3起,渐渐地添加成和第一顿相似的量,那时即可替代两顿奶。

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